Три «тёмных кухни» в разных районах города и центральное заготовочное производство планирует открыть «Смена пицца» с помощью льготного государственного займа от центра «Мой бизнес» — с начала 2020 года его финансовой поддержкой на общую сумму почти 450 млн рублей воспользовались около 400 предпринимателей.
Как рассказал директор компании Денис Ивонин, «цех будет, во-первых, обеспечивать заготовками (тесто, соусы, мясная гастрономия и прочее) действующие пиццерии и будущие новые «кухни на доставку» в других районах города, где мы еще не представлены. Это даст возможность поддерживать единое качество продукции во всех пиццериях, а также открывать новые точки в формате «темная кухня» без необходимости организовывать зал обслуживания и полноценную кухню. Во-вторых, цех будет работать как «темная кухня» в центре города. Таким образом, удастся обеспечить быстрой доставкой пиццы весь центральный район города Кирова».

Фото: Мойбизнес-43.рф